发布日期:2011/07/09

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路易十三 LOUIS XIII 百年干邑传奇

6月15日,“干邑之王”人头马REMY MARTIN在法国巴黎举行了100瓶限量版3升装路易十三LOUIS XIII Le Jeroboam酒款全球首发仪式,让天下多少爱酒人士心动不已。诞生于1874年的路易十三LOUIS XIII干邑,至今已经有137年的历史。金领网为您推荐一篇好文《路易十三 百年传承》,一起走进这段历史。

瓶中世纪

冬日,葡萄已从树上采摘完毕,温软馨香的蒸馏季节到了。走进路易十三的蒸馏酒厂,稀薄透明的“生命之水”(用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒,色泽如清水般痛彻透明)从巨型铜质蒸馏器末端的铜管中涓涓流出,原始的葡萄香清晰可辨,我们被温暖潮湿的空气包围,置身于缭绕的醉人气息中。

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Remy Martin 的蒸馏厂壶

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从蒸馏壶中涓涓流出的“生命之水”

历代传承造就了路易十三必定遵循某种严苛的秩序,其中最为重要的,就是“生命之水”漫长的沉睡。路易十三人决定,在最后的“生命之水”上市之前,必须在橡木桶中“沉睡”很长的一段时间。它们之中的某一部分会在10年、20年或者30年之后被唤醒,被作为人头马的其他产品装瓶——比如X.O。但是,仍有一小部分被保存下来,它们被酒窖大师小心翼翼的换到百年御用的蒂尔肯橡木桶(Tiercon)中,在更为长久的生命里继续沉睡。

每一年,路易十三的酒窖大师通过取样品尝,将那些无法继续进一步培育的酒样淘汰出局,然后,继续勾兑剩下的”生命之水”,年复一年,周而复始。直到经过了50年、80年、甚至是一个世纪的沉睡之后,这些琼浆玉液才被小心翼翼的取出,装入货真价实的手工水晶瓶中 —— 它们经过了近一个世纪的岁月修行,终于成为了干邑之王路易十三。

在那之后,一瓶又一瓶的路易十三穿越的干邑镇的石板路,一路跋涉,它们可能抵达巴黎、纽约、东京、上海,也可能是太平洋中间的一个私人岛屿上——抵达欣赏它的人手中。

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