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第85届奥斯卡晚宴饕餮美食菜单

发表日期:Feb 2013

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当地时间2月24日晚,第85届奥斯卡颁奖典礼在美国洛杉矶杜比剧院落下帷幕。除了红毯明星的争奇斗艳外,奥斯卡典礼后举行的州长舞会(Governor's Ball)上美食也是一大看点。此次舞会盛筵美食继续由19次掌厨奥斯卡晚宴的美国洛杉矶名厨沃夫甘-帕克(Wolfgang Puck)助力,帕克和他350人的厨师团队要为1,600名来宾准备数十道精致菜肴,下面就让我们一窥红毯之外的奥斯卡饕餮美食。


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洛杉矶名厨沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)在个人网站上公布了第85届奥斯卡颁奖典礼晚宴的部分菜单。

辣味金枪鱼塔塔配芝麻味噌卷

迷你汉堡配陈年车打奶酪、调味蛋黄酱

蔬菜春卷配甜辣蘸酱

烟熏鲑鱼奥斯卡金人配鲜奶油鱼子酱

素食披萨配香蒜酱、烤蔬菜

意式番茄芝士沙拉Caprese卷配罗勒花

炸虾球配辣味椰酱

昆布薄片配毛豆锷梨沙拉酱

烟熏鲑鱼手握披萨

冬季水果“意式番茄沙拉”

煎培根卷蜜枣

日式蜜桃沙拉

羽衣甘蓝沙拉、煎洋蓟配柠檬沙拉调味汁

金枪鱼尼斯沙拉配凤尾鱼调味汁

栗子、苹果、甜菜配椒盐核桃

田园杯式鸡肉派配黑松露

意式饺子配白松露

美国蛇河农场牛排配松茸

蒸红鲷鱼配泰式辣酱

松露通心粉配芝士

白扁豆、花椰菜配蔬菜

巧克力布丁、香草奶油配樱桃

紫罗兰松露巧克力球

姜味蛋白球配黑醋栗雪芭、蓝莓

越橘果马卡龙

开心果杏仁蛋白软糖

花生酱巧克力棒棒糖

康科特葡萄棒棒糖

水晶吊灯造型夹心蛋糕