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大厨的星期天:北餐厅主厨 Max Levy 的闲暇时光

屡获美食大奖的 Max Levy 来自美国路易斯安那州,曾入读科罗拉多大学及位于纽约的法国餐饮学校,亦曾师承多位日本著名寿司大师,到中国后专心探索融合日本、韩国、中国北方烹饪文化,并加入新奥尔良美食元素的新派亚洲料理。在一整天的视频拍摄中,我们看到李思维早餐时会读些报纸,之后骑着自行车在北京城里溜达。晚上,他照例准备了天妇罗酱油鸡和与女友共享晚餐。 来源:www.nowness.com
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