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京都情味 鮨雄SUSHI U香港餐厅

发布日期:2009/04/26

      以严选上等食材、提供绝配的江户前寿司盒无数的日本酒而闻名的日本料理“鮨雄”(SUSHI U)日前登陆香港中环世纪广场。

      “鮨雄”乃田中文雄及日本前御厨松户利雄携手主理,加上日本专业厨师及服务员之团队精神,由装潢一石一木,至料理食材及器具,均贯彻日本人对质素坚持,给顾客提供舒适雅致环境、优质传统美食和日本酒,以及用心的服务承诺,予人忘怀的饮食体验。

      “鮨雄”根据季节严选日本全国新鲜时令食材,让顾客可享鲜味的海产;挑选寿司米更是一丝不苟,选用顶级日本米,确保江户前寿司最佳质量及口感;加上各种烹调菜肴至季节甜品,均是细心炮制的。

      踏入店铺即见由日本各地搜罗的三百多款日本酒,由清酒、烧酌及梅酒均令人目不暇给,与江户前寿司乃绝配的组合,不同浓郁口感及冷热饮,配合不同食材,彼此散发其独特味道。

      另外,甜品师傅揉合意大利与日本传统的甜品文化,选用西洋及日本季节食材,精心炮制独家甜品,深受女性爱戴。

      “鮨雄”选址邻近中环兰桂坊的饮食文化中心地段,踏入店铺即感受日本高级素材桧木、与独一无二的栃木县大谷石交织出大自然芬芳气味,加上日本传统木工技术无钉“组子”木趟门,无微不至延续日本传统细节。

      日本料理「鮨雄」店铺内设置130座位,由寿司柜台、和式榻榻米房间、vip专用柜台、宽敞的堂座及容纳逾70人的宴会场地,由午膳至晚宴,适合各类型饮宴及聚会。




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