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AL MOLO 美食餐厅香港隆重开业

发布日期:2011/05/26

      5月17日,香港多元化餐饮集团Dining Concepts旗下第17间食府AL MOLO于尖沙咀海运中心隆重开幕。餐厅由素以“纽约意大利菜皇者”之称的纽约米芝莲星级名厨Michael White亲自主理,呈现时尚纽约式的意大利美味佳肴。

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      设有自家面包烤炉的AL MOLO占地面积达7,000平方呎,内饰优雅,能提供三种不同的用餐氛围,食客可于餐厅前方轻松写意地用餐,亦可安坐在装潢华丽的中间部分,又或者在户外用餐区一边欣赏璀璨夺目的都市美景,一边尽情品尝美食。

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      惬意的环境自然有精美的特色美馔,师承于Michael White的行政主厨Jimmy Everett带领的烹饪团队不仅能呈现一系列时令海鲜,如本地海鲈鱼伴雅枝竹、烤甜椒配墨鱼汁意大利饭及枣子等,亦能呈现包括香烤雌珠鸡配芹菜根、芦笋及甜酸小洋葱、意大利甘蓝及青葱等精选肉类菜式。而诸如Ricotta芝士意大利云吞配慢煮蕃茄及罗勒、Aquarello意大利饭配竹蛏等Michael White的著名自家制意大利面食及意大利饭也可在餐厅内随便点选。

      除此,由法国及乌拉圭运抵香港的鲜味生蚝及Black River鱼子酱、蓝鳍吞拿鱼生、黄尾鱼和甜虾刺身等奢华星级美馔亦有供应。而在全新的AL MOLO内,Michael White 更将首度展示其炮制薄饼的魅力,包括Salsiccia及Parmigiana等精选薄饼会在米芝莲名厨精妙的手艺下应运而生。

      另外,餐厅还提供有四款特色甜品:Gianduja榛子朱古力批;热情果意大利芝士饼;Frutti Rossi配木莓千层雪糕、鲜布冧与开心果;和Affogato云呢拿雪糕伴浓缩咖啡及香草烈酒,以及搜罗来自全球及意大利各地的精选佳酿。




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