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香港文华东方酒店将隆重呈现名厨森本正治的日本烹调艺术

发布日期:2011/12/18

香港置地文华东方酒店将于2012年1月16日至18日三天时间,推出全新的Pop-Up 餐厅概念,并邀请在日本及美国电视烹饪节目“料理铁人”中响负盛名的名厨森本正治(Morimoto Masaharu)展示其独特和卓越的烹饪艺术。

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作为世界级顶级厨师的森本及以他命名的餐馆Morimoto已获无数奖项,其中Morimoto New York 被美国旅游杂志Travel+Leisure和纽约杂志New York Magazine分别评为纽约50 间最佳餐馆之一及最佳新餐厅;Morimoto Napa更在2010年开幕后不久被美食及美酒杂志Food & Wine Magazine选为美国最佳新餐厅之一;而位于孟买的Wasabi by Morimoto自2007年起亦被列入San Pellegrino全球一百最佳餐厅之列。此次,森本携带他精致的烹饪厨艺亮相文华东方酒店内宴会厅“天”与“地”改造成的具有森本风格饭厅,并将采用世界顶级材料烹调精致的10 道菜晚餐,供美食爱好者品鉴。

关于森本正治:

出生及成长于日本广岛,本来将成为职业棒球手的他,因肩部受伤而结束了他的运动员生涯,并开始接受寿司及怀石料理的传统训练。24岁时已开设自己的餐厅,并大获好评。之后在在曼哈顿最响负盛名的餐厅工作,由于个人风格,他的才华引起了日本的电视制片人的兴趣,并被邀请在电视节目“料理铁人”献技,并广受好评。时至今曰,森本管理世界各地八间以他命名的餐厅,其中包括刚开业的Morimoto Mexico City。他创出的一套美食哲学已为他奠定为世界级厨师之一。

www.mandarinoriental.com.cn




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