最新新闻 Latest News

香港丽思·卡尔顿酒店两家餐厅入选《米其林指南》

发布日期:2011/12/05

香港丽思·卡尔顿酒店(Ritz-Carlton Hong Kong)旗下的中国餐厅天龙轩和意大利餐厅托斯卡入选了全球瞩目的《米其林指南》(Le Guide Michelin)。

Tin Lung Heen Main Dining Area

Ritz Carlton Restaurant Lobby Hong Kong

Barbecued Iberian Pork

在近期出版的《米其林指南香港澳门2012年版》中,天龙轩被评为米其林一星,而意大利餐厅托斯卡则被授予了3把“叉子和勺子”(“叉子和勺子”是米其林对于用餐环境评价的标志,5把表示舒适度最高,最次则是1把),对于一个刚开幕不久的餐厅来说是一种莫大的鼓励。

天龙轩在短时间内就取得了如此非凡的成就,餐厅主厨刘宝禄表示,“我的烹饪理念是简单创新,尊重传统的烹饪方法和技巧。总之,我希望看到的食客微笑的脸,我必须确保每一个食客能充分享受美食。”刘厨师是香港顶级的粤菜厨师之一,拥有34年的中餐经验,曾在北京、上海、香港、迪拜及英国等地掌厨。

天龙轩位于丽思卡尔顿酒店的102层,搭配各种高级茶叶辅佐美食,是香港传统饮茶的热门地点。而位于同一层的托斯卡则彰显了意大利南部的美食,时尚的装潢、开放式厨房的设计及高耸的天花板相得益彰,提供了一个前所未有的用餐体验。

关于《米其林指南》(Le Guide Michelin):

《米其林指南》(Le Guide Michelin)由法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。

www.ritzcarlton.com/hongkong




Advertising Info