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T8 餐厅委任新主厨 Jordi Servalls Bonilla

发布日期:2012/01/12

近日,T8 餐厅及酒吧欣然宣布委任 Jordi Servalls Bonilla 为新任行政总厨。

曾就任于阿联酋航空迪拜码头酒店(THE HARBOUR EMIRATES DUBAI MARINA HOTEL)及香格里拉 Barr Al Jissah 度假酒店餐饮部的 Jordi Servalls Bonilla 是位地道的加泰罗尼亚人,如今,凭借其 15 年有余的餐饮经验以及多家知名米其林餐厅的专业所学,Jordi 携其所擅长的经典及现代烹饪,继续为 T8 极具品味的老饕们带来富有创意的美食佳作。

T8 Jordi Servalls Boinlla 1 Sml

T8 餐厅及酒吧新任行政总厨 Jordi Servalls Bonilla

T8 Jordi Servalls Boinlla 2 Sml

T8 餐厅及酒吧新任行政总厨 Jordi Servalls Bonilla

T8 Exterior 1 Sml

T8 餐厅及酒吧外景

Jordi 曾于 2007 年接受业内知名刊物《Pasta Spinosi》采访,并受到该刊深度报导;Jordi 还曾荣获2003年度 Lizarran Tapas Championship 竞赛的“最具创意 Tapa 奖”(The Most Creative Tapa)。Jordi 在数家闻名遐迩的米其林星级餐厅中的任职经历,使他的料理造诣更上层楼。1997 至 2001 年间,Jordi 曾任职于米其林三星餐厅 El Bulli,米其林二星餐厅 La Cuina de Can Pipes 以及米其林一星餐厅 La Cup Iula de Vila-Sacra,El Rusc La Massana 和Llucanes。对于 Jordi 来说,这段经历是他烹饪生涯中的浓彩重墨,源源不断地激发着他的创造潜能,并为今后的料理生涯带来不可磨灭的深远影响。

T8餐厅及酒吧总经理 Walter Zahner 说道: “我们热烈欢迎 Jordi Servalls Bonilla 加入T8餐厅及酒吧担任行政总厨一职。十年来,我们始终坚持为新老食客带来不断创新的烹饪理念,在持续推出惊喜料理的同时,也保留着常客们所钟爱的经典特色菜品。一个拥有独特风格且能烹饪出深受大众喜爱的料理的主厨,对于我们餐厅今后的持续发展至关重要。而我相信 Jordi 正是这个合适的人选。”

关于T8 餐厅及酒吧  

坐落于新天地北里的T8餐厅,在其开业之初即被《Conde Nast Traveller》评为世界上最好的50家餐馆之一。在上海19世纪风格的石库门内,您能够品尝到独具亚洲风味的现代创意欧式西餐。同时还有全上海极为少见的专业葡萄酒单增添您味蕾的触感。位于餐厅二楼的T8廊平时仅对富春山居的会员开放,同时能够满足不同类型的商务功能,其独一无二的周末早午餐则是享受悠闲漫长、慵懒自在的周末时光之绝佳去处。

地址:上海市太仓路181弄新天地场北里8号
电话:+86 21 6355 8999
网站:www.t8-shanghai.com




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