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上海 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅隆重呈现嘉雅葡萄酒美食晚宴

发布日期:2012/06/04

从左到右:米其林三星名厨umberto Bombana Gaja酒庄庄主gaia Gaja女士 上海8 1 2 Otto E Mezzo Bombana餐厅行政主厨 Alan YuUmberto Bombana, Gaja酒庄庄主Gaia Gaja, 餐厅行政主厨 Alan Yu

上海8½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅于近日隆重举行一场令人难忘的葡萄酒晚宴。嘉雅酒庄(Gaja)主人Gaia Gaja携手餐厅主人、米其林三星名厨Umberto Bombana特别现身为到场宾客呈现意大利味觉世界中最精致和独特的部分。

Gaja葡萄酒晚宴Gaja葡萄酒晚宴

北海道扇贝生薄片配时令蔬菜沙拉,黑珍珠鱼子酱 配 Gaja “alteni Di Brassica” Sauvignon Blanc 2006北海道扇贝生薄片配时令蔬菜沙拉和黑珍珠鱼子酱搭配嘉雅奥特伯塞白葡萄酒 2006

但马牛牛里脊配鹅肝土豆泥及黑松露汁 配 Langhe “sperss” 1999 Magnum但马牛牛里脊配鹅肝土豆泥及黑松露汁搭配嘉雅思波斯果园干红葡萄酒

精选什锦自制小点 配 Grappa Ca Marcanda Magari精选什锦自制小点搭配嘉雅曼歌果渣酒

 

 

 

始建于1859年的嘉雅酒庄是当今在皮埃蒙特产区荣获多种奖项的最杰出葡萄酒厂商,至今已由家族四代人拥有和经营。为了庆祝中文版《圣罗伦佐手札——意大利和他的葡萄酒》(The Vines of San Lorenzo)的推出,Gaia Gaja亲自来上海展示其中最上等的葡萄酒,并与名厨Umberto Bombana联手呈现出色的美食美酒让嘉宾亲身感受最独特和细腻的意大利风味。当天呈现的包括北海道扇贝生薄片配时令蔬菜沙拉和黑珍珠鱼子酱搭配嘉雅奥特伯塞白葡萄酒 2006、焗帝王蟹配白芦笋泡沫搭配嘉雅朗格山罗斯巴斯莎当妮法定产区干白葡萄酒 2008、意式绿蔬烩饭搭配嘉雅教区果园蒙塔尔奇诺布鲁诺瑞尼娜保证法定产区干红葡萄酒等在内美食佳酿。

餐厅地址:上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼至7楼
餐厅电话: 021-60872890

www.ottoemezzobombana.com




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