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港式海鲜火锅:逸品锅进驻上海

发布日期:2012/07/11


火锅,从最初的只在冬天享用,已经悄然发展成一种一年四季都离不开的美食了。在今夏,中国知名餐饮企业海逸餐饮集团推出了全新港式海鲜火锅品牌——逸品锅,并将这种港式海鲜火锅文化带入了上海的美食夜生活中,以期成为沪上创新派高档海鲜火锅。

逸品锅的菜式由香港餐饮界著名的忠冠发大厨量身炮制,并以不吝成本的顶级食材打造出精彩绝伦的菜式。首先让人眼前一亮的是八款风格迥异的创新派港式前菜,包括由香港著名米其林星级餐厅中用御用古法秘制的“玉带梨香”、“话梅花雕虾”、“花之恋”、“清酒鹅肝”等多款开胃前菜。

锅底方面,逸品锅为用户提供了十款火候十足的特色锅底,从经典的粤式海鲜口味、肥美波士顿龙虾熬制而成的“雪山龙皇锅”,到口味鲜美、慢炖细熬的“澳门猪骨锅”,以及采用名贵食材、滋补养生的“松茸螺头花胶炖鸡”等。

除此之外,逸品锅还提供了各类港式美味,如由港式火锅食材中的饕客首选“手打丸”所打造的各式料理,包括“流沙酿墨鱼丸”、“芝心酿虾丸”,“鲍汁酒心鸡肉丸”、“极品龙虾丸”等菜肴。而极品牛肉也是港式海鲜火锅的必备之选,推出了如“红酒顶级雪花肥牛”、“樱花和牛刺身”、“顶级雪花5A和牛”及“澳洲和牛舌”等特色菜式。另外,提供的各色海鲜拼盘及精制酱料也为逸品锅提到了画龙点睛的作用。

关于逸品锅:

逸品锅坐落于上海市长宁区延安西路,海逸海鲜酒家古北店的地下一层。在数百平米的宽阔大厅中共设有12间由木质屏风相互隔开的台位、刺身吧及12间提供私密性的包房。包房以天然的木色为主,加上用传统工艺品点缀的墙面,营造出庄重含蓄的气氛。




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