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“香港食府盛荟2012”即将10月底隆重开幕

发布日期:2012/10/25

亚洲美食之都一大盛事——“香港食府盛荟2012”将于10月30日在丽思卡尔顿酒店钻石宴会厅举行开幕盛宴。届时,来自香港和世界各地的顶级厨师将现场讲述他们在烹饪上的创作和背后的努力 ,并将和餐厅以此次盛荟主题“绿色”精心制作一款特式菜肴 。

该次盛宴将由多位拥有自己的餐馆的米芝莲厨师,及在饮食界有名的年轻厨师领衔,宗旨不是展示米芝莲星级厨师的较量,在向美食爱好者讲诉一群一直默默地付出的大厨背后的信念和经历。来自两星米芝莲星级餐厅Piccolo Lag的大厨 Marco Sacco,是一位本土膳食主义者,他提倡烹饪材料应取自住处或餐厅附近的地方,所以选材都是来自餐厅旁边的湖。香港本地的Bo Innovation“厨魔”亦将参与此次的盛宴,他们将运用大胆创新的烹饪方法,展示充满惊喜的分子料理。

同时,在此次盛宴中,饮食界跃起的新星——来自Grassroots Pantry 的 Peggy Chan也将亮相,虽然Grassroots Pantry刚开设不久,但是名字已经变得街知巷闻和受到大众的欢迎,而通过Peggy 所设计和烹调的菜肴,将令大众了解其令人印象深刻的原因,以及背后的理念和精神。此外,明茶房的Vivian也将出席盛宴,与大众一起分享茗茶的新境界及讲解每种茶的独特个性和味道。




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