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刘嘉玲于香港开设三大创新食府

发布日期:2013/10/22

刘嘉玲重返餐厅酒吧业界,继于上海及北京经营餐厅及夜店后,首度进军香港饮食界,于尖沙咀The ONE商场高层开设三大创新食府,分别呈献日式料理、西班牙佳肴及西班牙式美酒小吃。刘嘉玲表示:“在机缘巧合下我与合作伙伴物色到The ONE购物中心18楼全层的铺位开设新餐厅,把我的餐饮事业延伸到香港,期望能够与大家分享我对日本和西班牙饮食文化之钟爱。”

京旬

日式食府京旬弥漫当代简约氛围,供应传统京都怀石料理,菜肴以时令食材入馔,并以单点形式呈献。餐厅室内外空间均设砂庭布局,并缀以度身打造的米纸座地灯,散发宁谧禅意。

餐厅室内铺设色泽丰润的深色木地板,另设开放式厨房,让宾客可欣赏日本大厨炮制各款京都精致名菜的过程,当中包括软滑味美、佐以多款酱汁的软滑豆腐伴鲜腐皮煮――食材每天皆由日本新鲜空运抵港,以及鲷鱼土锅饭――以京都著名陶瓷厂云井窑(Kumoi Gama)的出品盛载。所有菜式均采用来自京都的备长炭烤制。

地址:香港九龙尖沙咀弥敦道100号The ONE 18楼
电话:(852) 2426 6111 

ZURRIOLA

高级西班牙食府 ZURRIOLA,设计灵感来自巴塞隆拿地标兰布拉大道,缀以温暖的木饰,及在柔和灯光的配合下,展现当地热情及艺术感浓厚的氛围。餐厅供应总厨Pedro Samper悉心设计的精致菜式,包括冷热特色小食、西班牙地道烩饭、面食、主菜及甜品,锐意在开业初期赢取米芝莲星级殊荣。星级名菜计有:一分钟低温煮日本鲭鱼伴甜椒汁及沙律;香煎甘鲷配西班牙苹果酒、松子仁及酒酿葡萄干;以及36小时慢煮羊柳配时令蔬菜。

餐厅亦从西班牙购入了高质素的农产品,如选择繁多的手工芝士,此外还有琳琅满目的经典西班牙陈年佳酿,在宾客穿越灯光幽暗的三米高酒窖步进餐厅之际一一展现眼前。

从楼底特高的私人厢房外望,可270度尽览维多利亚港景色,更显壮丽非凡。厢房可容纳多达16人,并附设露台,在微风轻拂的晚上享受户外用餐,悠然舒畅。

地址:香港九龙尖沙咀弥敦道100号The ONE 18楼
电话:(852) 2253 7111 

TAPAGRIA

西班牙酒吧TAPAGRIA除了供应西班牙式小吃及美酒外,逢星期五、六晚上10时30分后更会摇身一变成为设有驻场DJ深宵打碟的酒吧。

TAPAGRIA的设计玩味十足,开放式厨房就在立体曲线的弧型吧台中央,餐椅及吧凳形状趣怪,缀以颜色鲜艳的坐垫,吸引众人的眼光,藉此向加泰罗尼亚传奇建筑师高弟致敬。

TAPAGRIA拥有全港最多款的西班牙特饮 (Sangria),利用不同鲜果口味混合红酒、白酒、粉红酒、西班牙汽泡酒 (Cava) 及西班牙粉红汽泡酒 (Cava Rose) ,组合出超过65款西班牙特饮 (Sangria) 。其他酒类亦一应俱全。在夜景迷人、气氛时尚的露天平台畅饮,更是写意醉人。

地址:香港九龙尖沙咀弥敦道100号The ONE 18楼
电话:(852) 2147 0111

 




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